Momentos Matcha...
Las personas para mí son como jugos. Todos estamos hechos de diferentes ingredientes que nos dan nuestro único sabor y sensación que luego compartimos con el mundo. Algunos somos ácidos, dulces, tal vez hasta un poco picantes. Y ojalá todos al final seamos nutritivos y positivos con quienes beben algo de lo que somos.
Inspirada en esto, decidí hacer un proyecto que se basaba en idear un jugo sugestionando diferentes personalidades. Pensando un poquito más allá de lo que sería este nuevo proyecto, se me ocurrió hacer lo mismo con negocios. Cada negocio es también como una persona. Inicia como un bebé que muchas veces crece como cualquier ser humano cuando se nutre con amor y mucha dedicación. La historia de Ro´s Pantry me inspiró a hacer Te quiero Matcha porque me encontré con un negocio que nació de algo no tan dulce pero evolucionó en algo divino y lleno de vida.
Ro´s Pantry surgió gracias a Paolo, un niño que nació sano y luego sufrió de un derrame a los dos años de edad que lo dejo paralizado de la cintura para abajo. Eso trajo múltiples cambios para Rocío, su madre, y muchos de ellos fueron en la cocina ya que Paolo fue también diagnosticado como paciente renal fase 1 y debía mantener una dieta especial. Rocío comenzó a cocinar con ingredientes naturales y otras personas le pedían de sus delicias para consumir también y con esa demanda, Rocío junto con su amiga Anita decidieron abrir las puertas de su negocio. Y digo que nació GRACIAS a Paolo, porque gracias a él Rocío tuvo su "momento matcha". Ya les cuento qué es....
Me tomó mucho tiempo crear un Happy Verde que encajara con esta historia. Todo me parecía poca cosa, hasta que conocí el matcha. El matcha tiene un sabor bastante único, predominante y amargo cuando lo pruebas así solito, como la historia de Paolo. Pero al prepararlo correctamente y con ingredientes tan ricos como los de Te quiero Matcha conseguí poder hacer de todo lo amargo algo delicioso, dulce, cremoso y hasta adictivo. Este es el reflejo de algo que parece ser amargo o malo inicialmente pero que se convierte en algo bueno e incluso "nutritivo". El resultado de la historia de Paolo es un negocio lleno de amor, de productos sanos, de empatía... Es una madre llena de fe... Es un Te quiero matcha. Sí, esta historia es un ejemplo claro, pero un "momento matcha" puede ocurrir en tu día a día, ¿Te ha pasado? Algo así como que te vas de viaje y por alguna razón no sale el avión y todo es caótico y luego ese día te pasa algo estupendo y te das cuenta que quedarte fue lo mejor que te pudo pasar... algo así... estos es a lo que le llamo "momento matcha".
El matcha se cultiva de una manera muy especial: Solo bajo sombra para incrementar la producción de clorofila y de L-Theanine que le da el sabor y sus efectos calmantes. En el proceso de selección, solo las hojas jóvenes y perfectas son escogidas para hacer el matcha. Luego pasa por un vaporizado para mantener su color vibrante, lo secan, después las hojas son separadas de los tallos y por último se pulveriza. Todo debe ser perfecto para lograr el incomparable sabor, aroma y color del matcha. Así mismo en la vida nos pasan cosas que inicialmente pueden ser confusas, oscuras, bajo sombra como el matcha... no podemos ver el más allá.. y luego aparece la luz y nos damos cuenta que era para bien. Esto es un "momento matcha".
Ojalá pudiéramos controlar la vida como una cosecha de matcha. Es verdad que no siempre lo que nos pasa puede parecer lo mejor... Capaz pasa algo inesperado como que vas camino a una entrevista y se te riega el café encima. Te preguntarás, es esto un "momento matcha"? La respuesta es: Puede serlo! Si te pones bravo, dejas de ir a la entrevista o te sientes como un loser probablemente no. Pero si resuelves, llegas con una sonrisa y continúas tu día con esa mancha de café, caminando con la cabeza en alto como si fuera la última moda entonces sí, es un momento matcha. Depende de ti. ¿Puedes ver un poquito más allá de el presente? ¿Puedes tener fe de que lo que pasa es por algo mejor? ¿Puedes hacer lo mejor con lo que te tocó?
Creo que el matcha me ha ayudado a llegar a la conclusión que los "momentos matcha", o esos momentos que tienen un final dulce o que logramos superar a pesar de la dificultad, son finalmente los que le dan ese toque tan especial a nuestro día a día, a nuestra vida o por lo menos alguna espontaneidad a lo que tenemos planeado.
Ojalá que de tus "momentos matcha" siempre nazcan cosas positivas y nutritivas como recuerdos, negocios, jugos, o todo lo que te puedas imaginar!
Espero que les guste tanto este mylk como me enamoró a mi. Se siente la transformación de lo amargo a lo dulce y al mismo tiempo el toque de menta le da profundidad. Te quiero matcha, más que ayer, te quiero así, te quiero porque sí.