La verdad es que no planeé este post. Hace rato que no escribo, yo se.. Las piñas doradas eran parte de la decoración del shower de Orly. Y para no botarlas, a Lilly se le ocurrió que me servirían para un photoshoot de Happy Verde. Después de posarlas, tocarlas y moverlas de aquí para allá, me puse a pensar en piñas…. Así que gracias Lilly, por las piñas…

Para los nativos precolombinos, esta fruta era parte del día a día, la cultivaban cuidadosamente en sus jardines por su sabor y sus propiedades medicinales. Cuentan que uno de los piratas que acompañaban a Sir Francis Drake vio que los indígenas comían piña con sal para aliviar los dolores de estómago. Y en Perú tomaban el jugo de la piña verde para el ardor de orina. En Brasil, la usaban para curar catarros respiratorios e intestinales.

Cuando llegó Colón al Nuevo Mundo, los nativos se la ofrecieron como regalo de bienvenida y hospitalidad; a los españoles se les pareció a la bellota del pino europeo,
(esa que pincha y hay en El Valle y comen las ardillas) y la llamaron piña de Indes (o piña de los indios)… En realidad su verdadero nombre es ananás, que en lenguaje guaraní, idioma de su nativo Paraguay, significa “fruta exquisita”.

Los tesoros que se llevaron al descubrir América no fueron únicamente de oro… pero casi. También fueron sus plantas y animales. La piña llegó a España, y siendo tan deliciosa y fácil de cultivar se propagó a Africa, Madagascar, China, India y Filipinas.

En Inglaterra la piña fue símbolo entre la aristocracia y la realeza ya que para cultivarla tenían que construir unos invernaderos especiales con carbón para mantener un clima “tropical”. Habían especialistas en cultivo de piña. Y era un lujo comerlas y tenerlas. Se dice que incluso las alquilaban para eventos o cenas simplemente para decorar. La piña llegó a Francia en 1733, a Versalles para el Rey Louis XV. Así, la piña se volvió la reina de las frutas, y con su corona, nadie puede negar que todavía lo es.

Hoy se sabe que la piña pertenece a la familia de bromeliáceas. Cuando comes una piña estás comiendo cientos de frutas atrapadas en una misma cáscara. Cada “ojo” de la piña es una flor individual. Es por esto que la piña nunca madura uniformemente. A veces está un poco más dulce de un lado que de el otro.. o de dos colores!

Aparte de ser deliciosa, la piña contiene vitaminas A, B y C, minerales y enzimas. Incluso es el único source de bromaleina, una enzima que ayuda a la digestión.

Comer o tomar jugo de piña diariamente en ayunas cura la bronquitis y desinflama las mucosas respiratorias o intestinales; cura la acidez y el estreñimiento. Aumenta el metabolismo, es antioxidante, limpia el páncreas y hígado, ayuda a adelgazar, recuperar energías… y más-

Y viendo la piña en este photoshoot me doy cuenta que sí,muchos somos piñas… Tenemos ésta cáscara, que es dura, que pincha… una barrera protectora.. y así nos presentamos a el mundo.. personas fuertes, “tough”… tratando de proteger nuestro interior de golpes.. de dolor. Solo aquellos que traspasan esa barrera.. esa cáscara.. logran conocer ese interior tan delicioso, suave, oloroso, jugoso y refrescante. Lleno de vitaminas y de nutrientes… de vida. 

Y muchas veces, es la generosidad que nos quita la cáscara. Como cuando andas en el tráfico de PTY, tratando de pasar, amargado, pitando, gente colándose y de pronto una persona te da paso!!! WOW. se te va todo ese cascarón y dan ganas de abrazarlo y besarlo! Así... te vuelves dulce como la piña...  

La popularidad de la piña nace de un acto de generosidad y de algun modo siento que tal vez por esto es tan deliciosa.  

Cositas….

Si le hechas jugo de piña a la carne antes de cocinarla la ablanda.

Si quieres una piña super dulce, la noche antes de cortarla, déjala reposar boca abajo. Todo el dulce que se acumula en la parte de abajo se distribuye por toda la piña.

La cáscara de piña es excelente para eliminar la retención de líquidos y ayudar a quemar grasa. Puedes probar nuestro Sácalo todo que es una poción magica con cascara de piña.

Si dejas el jugo con la cáscara unos días reposar en un frasco, se fermenta y es delicioso y está lleno de probióticos! Solo no tomes mucho porque emborracha.